Gänseessen
Quelle: https://www.dithmarscher-gefluegel.de/unsere-marke/dithmarscher-gaense
Dithmarscher Gänse
Unsere Dithmarscher Gänse sind ein bedeutendes, in
unserer eigenen Gänsezucht entwickeltes, hochwertiges Markenprodukt.
Die Bezeichnung begründet sich auf einer alten Landgänserasse namens „Dithmarscher Gans“, die vor ca. 150 Jahren auf einem kleinen, eng begrenzten Landstrich zwischen Elbe und Eider in einem der
tradionellsten Gänzezuchtgebiete Deutschlands herausgezüchtet wurde. Es handelte sich dabei um eine schwere Gans der Marschen die sich durch eine hohe Weidetüchtigkeit und einem wohl gerundeten
und gut geschlossenen Schlachtkörper auszeichnet.
Durch die Einbeziehung „Dithmarscher Landgänse“ dänischer Herkunft in das Zuchtprogramm gelang es, die wertvollen Nutzeigenschaften dieser sehr seltenen Gänsepopulation zu erhalten sowie
züchterisch einzusetzen und weiter zu entwickeln.
Unsere Gänse besitzen, bedingt durch viel stressfreien Auslauf an frischer Luft, einen hohen Muskelfleischanteil und wenig Fett. Reichlich natürliches Grünfutter (Gras und Kräuter) sowie die
artgerechte Zugabe von GMO-freiem Getreide verleihen ihr einen feinen, aromatischen Geschmack.
Quelle: https://www.dithmarscher-gefluegel.de/unsere-marke/dithmarscher-gaense
Dithmarscher Gänsebraten
Gänsebraten und Gänsekeule sind mindestens 4 Tage im Voraus zu bestellen!
Dithmarscher Gans gebraten
Gänsesoße|Apfelrotkohl|Rosenkohl|klassische Füllung
Kartoffelklößen|Kroketten|gefüllte Frucht
eine ganze Gans (für 4 Personen)
199,60€ komplett
Dithmarscher Gänsekeule
Gänsesoße|Apfelrotkohl|Rosenkohl|klassische Füllung
Kartoffelklößen|Kroketten|gefüllte Frucht ab 32,90€ pro Pers.
